ส่วนผสม

เส้นก๋วยเตี๋ยวแช่น้ำพอนุ่ม                                                 300   กรัม

ถั่วงอกเด็ดหาง                                                                2   ถ้วย

ลูกชิ้นปลา                                                                      10   ลูก

เกี๊ยวปลา                                                                        10   ตัว

เกี๊ยวทอด                                                                       4-5   ตัว

ฮื่อก๊วยหั่นแฉลบ                                                             ½   ถ้วย

ลูกชิ้นทอด                                                                     10   ลูก

ต้นหอมผักชีซอย                                                 1   ช้อนโต๊ะ

กระเทียมเจียว                                                                 1   ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น                                                                   ½   ช้อนชา

น้ำซุป                                                                            3-4   ถ้วย

วิธีทำ

– ลวกเส้น ลวกถั่วงอก ใส่ชาม

– ลวกลูกชิ้นปลา เกี๊ยวปลา ฮื่อก๊วย ลูกชิ้นทอด ใส่ชามก๋วยเตี๋ยว

– โรยต้นหอม ผักชี กระเทียมเจียว พริกไทย ตักน้ำซุปร้อน ๆ ใส่ชาม วางเกี๊ยวทอดปากชาม ปรุงรสตามชอบ