ส่วนผสม

ข้าวสวย                                                                         1   ถ้วย

เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ                                                        1/3   ถ้วย

ไข่ไก่                                                                             1   ฟอง

มะเขือเทศหั่นเสี้ยว                                                          ½   ลูก

หอมใหญ่หั่นเสี้ยว                                                           2   ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย                                                                   ½   ช้อนตะ

กระเทียมสับ                                                                   1   ช้อนชา

น้ำตาลทราย                                                                   ½   ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว                                                                         1   ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน                                                                           3   ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

– ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียม เจียวพอโชยกลิ่นหอม ใส่หมู ผัดพอสุก ต่อยไข่ใส่ ผัดยีให้กระจายต่ออีกสักครู่ ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ ผัดสักครู่ ใส่ข้าว ผัดให้เข้ากัน

– ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมซอย ผัดพอทั่ว ปิดไฟ ตักข้าวผัดหมูใส่จาน เสิร์ฟพร้อมต้นหอม แตงกวา มะนาว และพริกน้ำปลา